Hoe maak je noedels met automatische noedelmachine?

1. Noedels zijn droog en gemakkelijk te breken. Het kan worden gezegd dat elke schakel van het maken van noedels maar één doel heeft: uniforme, gladde, non-stick en continu goede noedels persen. Als de noedels die je noedelmachine maakt droog en gemakkelijk te breken zijn, is de meest waarschijnlijke reden misschien minder water. Er wordt gesuggereerd dat wanneer de noedels net naar buiten komen, de nieuwe noedels met je handen worden verdraaid. Als de noedels breekbaar en gemakkelijk te breken zijn, stop dan met naar buiten komen en begin opnieuw met mengen. Voeg tijdens het mixen een kleine hoeveelheid (niet te veel) water toe en kom er na het mixen weer uit.

Voeg daarnaast niet te veel eetbare olie en eieren toe, anders kunnen de noedels gemakkelijk breken.

2. De noedels plakken stevig aan elkaar. Als noedels gemakkelijk aan elkaar plakken, kan het grootste probleem te veel water zijn. Misschien zullen sommige vrienden zeggen: stop gewoon en voeg wat noedels toe. Het'is ook een manier, maar als het's niet zo hopeloos is, kun je het de volgende keer ook handmatig doen en let de volgende keer op de hoeveelheid water.

Bovendien, als de bloemkwaliteit slecht is, kan dit ook leiden tot een gemakkelijke hechting van noedels. De oplossing is om meel van hoge kwaliteit te vervangen.